はなまるマーケット料理レシピでダイエットカロリーコントロール

ヒゲでマッチョで安アパート住まいの人気作家・山形鐘一郎が大活躍の「大市民」シリーズは
ある雑誌で連載が終了してもすぐに他誌で連載が復活するというまさに柳沢氏のライフワーク的作品（最近の連載ではキャラクターが少々パワーダウン気味で残念だが・・）。
本書は初期の作品の中から、山形が腕を振るう「美味し！」料理の登場するシーンをまとめたものです。
カチ割りビール、肉薄カツ丼、タレに一工夫ありのそうめんなど山形流簡単料理が満載です。
レシピコーナーに材料や大まかな作り方は書いてありますが、細かい調味料の分量は書いていないので各人各様の味になってしまいますが、自分流の美味し！を創造してみてください。
本書の中では豚バラと白菜で作る「白菜鍋」が美味し！でした。

ホントに心から「美味い!」っていうのはこういうことだ。高い金出して知識をひけらかして偉ぶって食べることがグルメじゃない。ホントに美味いものを知らない金持ち達は可哀想なもんだ。酒が弱いオレは、「田舎風そうめん」を腹一杯食いながらキリッと冷えた「カチ割りビール」(酒飲みは邪道だと言うが、知ったことか)。あはっ、美味すぎるぅ?。